مسابقة الخبز والحلويات

تعد مهنة الخباز من المهن التي تحتاج إلى مهارة عالية؛ حيث إنه يصنع مجموعة كبيرة من أصناف الخبز والمعجنات مثل الخبز الفوري وعجينة التورتة الحلوة وخبز الجودار والكرواسون والبريوش والمخبوزات الريفية والفطائر الهشة المتداولة تجاريًا. يستغرق إعداد وتأهيل هذا الخباز أعوامًا من التدريب ودرجة عالية من المعرفة والمهارات المتخصصة. وتمتد كفاءة الخباز المتمرس الواسعة لتشمل مجموعة كبيرة من الأساليب والأدوات والمعدات المخصوصة لأعمال خلط ومعالجة وخبز مختلف أصناف المخبوزات المطلوبة. وغالبًا ما يمتلك موهبة فنية ويظهر عناية بأدق التفاصيل إلى جانب قدرته على العمل بكفاءة وتوفير من أجل تحقيق نتائج فائقة خلال الأطر الزمنية المحددة. يجب أن يمتلك الخبازون فهمًا عميقًا لوسائل إعادة تشكيل الوصفات ومواءمة مختلف البيئات والأذواق. ويقدّر الخباز المحترف جودة المكونات التي بين يديه ويوليها عناية خاصة، ويهتم بتقديم أعلى مستويات الصحة والسلامة الغذائية. قد يتاح للخبازين المتخصصين العمل في الفنادق الفخمة أو في المخابز القروية الصغيرة أو في المخابز المتخصصة. وعادةً ما تتهافت محلات تجارة التجزئة على عرض وبيع منتجات المعجنات يدوية الصنع وذات الأشكال الجميلة والخبز على أنواعه وعجائن التزيين التي تم إعدادها بأيدي الخبازين المتخصصين المهرة لترضي أذواقنا جميعًا.

  • في حالة عدم توافر راعي لرعايه المسابقة يتم إلغائها.

تمارين مسابقة العام السابق (2018للتدريب 

THE BOSS
  • على المتسابق احضار الزي الخاص به.

  • توفر الأكاديمية العربية الخامات والأدوات للمسابقات ويمكن لمن يرغب من المتسابقين احضار ادواته الخفيفة الخاصة به.

  • المهارات المطلوبة في المتسابق والتى سيتم اختبارها في المسابقة:

    • معرفة انواع العجائن الخاصة بفن الحلواني

    • الألمام بأنواع المخبوزات وأشكالها المختلفة

    • كيفية التعامل وتشغيل الأجهزة والمعدات

    • الألتزام بقواعد نظافة المكان وأدوات التشغيل

    • كيفية تقديم المنتج في شكلة النهائي

تنظيم

ISC-Blue.jpg

برعاية

راعي المسابقة 

راعي الحدث

ist-logo.png
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White LinkedIn Icon
  • White YouTube Icon
  • White Twitter Icon

الأكاديمية العربية للعلوم والتكنولوجيا والنقل البحري
المقر الرئيسى بأبى قير - الإسكندرية - جمهورية مصر العربية

لاستفسارات الرعاة          01001613586

لاستفسارات الشركات      01063555441

لاستفسارات المسابقات    01093753988

Proudly Powered by: @ 2017-2019 Industry Service Complex - AASTMT All rights reserved.